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腊肉腊肠烘干机发货快

  • 公司: 广州益禾科技有限公司
  • 价格:电联
  • 联系人:方晓东
  • 更新时间:2024-12-29 06:11:40 浏览次数:1
  • 所在地:邹平
  • 标题:腊肉腊肠烘干机发货快
  • 来源: yihe
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滨州邹平广州益禾科技有限公司主营: 烘干机等。 公司本着“品质保证,客户至上”的企业经营理念,“诚信经营、信誉为本”的经营宗旨。坚信客户永远是公司发展的源泉,坚持以市场为导向,以完善的售后服务为承诺,我们积j i参与推广以及行业交流活动,公司在长期的发展过程中以过硬的产品质量的优势和国内许多大型的公司都建立了长期良好的合作伙伴关系,我们也热诚欢迎国内外客户来我司考察,参观及技术交流




腊肉腊肠烘干机广泛适用于:

肉制品烘干、香肠烘干、火腿烘干、板鸭干燥、酱鸭干燥、风鹅干燥、咸鹅干燥、
烤鸭系列干燥、熏鸡干燥、风干鸡干燥、风干鸭干燥、风干鹅干燥、腊竹鼠干燥、腊乳狗干燥、鸭脚包干燥、腊鸡腿干燥、鸡翅膀干燥、腊肉干燥等等。应用范围广泛不单一可做多种食品加工的投资。




益禾腊肉腊肠烘干机更适合烘干:

腊味分为很多种,常见有腊肉,腊鱼,腊鸭,腊肠。腊味质量好坏除了与原材料和配料有关还取决于烘干工艺,腊味干燥过程中不仅要去除腊味中的水分还要保持烘出来的腊味的色,香,味以及外观的要求。传统的腊肉烘干主要用木材、煤、天然气等为燃料,这种腊肉烘干机非常不节能,而且在烘干过程中会释放大量的有害气体,污染环境,同时在烘干过程中很容易破坏腊肉的颜色,破坏卖相,甚至会污染腊肉的味道。为有效解决腊肉烘干问题,益禾空气能高温热泵烘干机应市场需求而生,其除了实现节能降耗外, 的意义在于品质优化。益禾空气能热泵烘干机在腊肉烘干过程中能使其不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。




益禾腊肠烘干机如何操作:

腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种多的一大类产品。在使用热泵烘干机对腊肠进行干制时,因根据不同腊肠的品种进行工艺的调整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 启动腊肠烘干机,先进行预热,让烤房温度快速升温到60-65℃,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。

2、 预热之后,将热泵腊肠烘干机温度调节至45-50℃,此阶段为转色期,腊肠表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。预热加转色期历时5-6个小时。

3、 之后就是腊肠的发色期。了将温度设定在52-54℃,时间设定为4-6个小时。此时腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩。

4、 紧接着进入收缩定型期。收缩定型期要持续11-12个小时,在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少,腊肠明显收缩,外表出现不平的现象。

5、 在之后就是快速干燥阶段,为了强化干燥的速度,温度升温到60-62℃,烘干时间控制在22-24个小时,当腊肠的湿度在17%一下即可完成干燥。此阶段温度决定了腊肠的干燥速度。




腊肠烘干机的出现:
以前传统的腊肠,一般是在制作之后,拿到太阳底下晒干。于是我们经常会在一些谷场、空旷场地看到一排排的腊肠、腊肉悬挂在竹竿上。而周围时常会有虫蝇围绕,还有过往的车辆溅起的灰尘,还有四处纷飞的粉尘。可想而知,这样的腊肠晒出来,卫生问题很让人担忧。消费者对食品卫生要求越来越高,对于腊肠的传统干燥方式,自然是无法接受,即便是对腊肠腊味非常喜爱,也只能望而却步。可见,干燥工艺在腊肠制作加工中是非常重要的一环。选择一种好用的腊肠烘干机非常重要,新一代热泵
腊肠烘干机是一款可用户遇到的诸多干燥问题,它烘干周期短,运行成本低,技术成熟,性能稳定。更重要的一点是,作为食品类加工,热泵腊肠烘干机采用空气能作为能源,非常环保卫生,绿色。
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发布时间:2021-10-15 10:57:16 技术支持:79abc.com

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